1、什么是矿泉水？ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。
2、矿泉水是怎样形成的？
地下水在漫长的地下深循环中，长期与围岩接触，经溶滤作用、阴阳离子交替吸附作用、生物地球化学等一系列物理化学作用，使岩石中的矿物质、微量元素或气体组 分进入地下水中，富集到一定的浓度，地下水在高温、高压和水蒸气膨胀作用下，沿地壳裂隙运移上升，涌出地表形成各种类型的矿泉水。
3、矿泉水多出自什么岩层？
我国矿泉水多出自沉积岩、岩浆岩地层，少量出自变质岩地层。出自岩浆岩地层的多为偏硅酸水，其次是锶水、碳酸水、锌水，少量的锂水、溴水、氡水；出自变质岩地层的多为偏硅酸水，锶水，少量的碳酸水、锌水和硒水；出自沉积岩地层的多为锶水、偏硅酸水，其中出自碎屑岩地层的还有碳酸水、碘水、锂水、锌水，出自碳酸岩地层的还有碳酸水、锌水、锂水、溴水和硒水，出自松散岩地层的还有溴水等。
4、矿泉水出自地下多深才算地下深处？
这个问题目前没有明确的量的概念，但可以这样确认，矿泉水与当地地表水和浅层水、潜水没有直接联系，就具备了深储的条件。这是因为它们中间有一层隔水层，使地表水、浅层水、潜水不能渗到下面，这个隔水层以下就可以认定为地下深处。
5、矿泉水有没有年龄？
水的年龄是指雨滴、融化的雪水或地表水，渗入地下后，在地下滞留和循环的时间。水的年龄越长，它在地下滞留和循环的时间越长，从流经岩石上溶液的矿物质就越多。矿泉水在地下深处滞留和循环的时间，少则十几年，几百年，甚至上万年。因此，矿泉水的年龄一般都比较长。
6、矿泉水年龄与含矿泉水岩石年龄有什么区别？
矿泉水的年龄与含矿泉水岩石的年龄不能同等看待。岩石年龄是指在地球地质作用下，岩石形成的地质年代距今的年数。岩石形成越老，岩石年龄越大，岩石年龄一般少则几百万年、几千万年，多则几亿年甚至几十亿年。矿泉水年龄是在流经岩石的时间，其矿泉水年龄比岩石年龄短得多。
7、饮用矿泉水如何分类？
（1）按矿泉水特征组分达到国家标准的主要类型分为九大类：
①偏硅酸矿泉水； ②锶矿泉水； ③锌矿泉水； ④锂矿泉水； ⑤硒矿泉水； ⑥溴矿泉水； ⑦碘矿泉水； ⑧碳酸矿泉水； ⑨盐类矿泉水。
（2）按矿化度分类命名
矿化度是单位体积中所含离子、分子及化合物的总量。
矿化度＜ 500mg/l为低矿化度， 500-1500mg/l为中矿化度，＞ 1500mg/l为高矿化度。矿化度＜ 1000mg/l为淡矿泉水，＞ 1000mg/l为盐类矿泉水。
（3）按矿泉水的酸碱性分类
酸碱度称 pH值，是水中氢离子浓度的负对数值，即 pH= -1g[H+]，是酸碱性的一种代表值。

PH 值
＜ 2
2-4
4-6
6-7.5
7.5-8.5
8.5-10
＞ 10

类型
强酸性水
酸性水
弱酸性水
中性水
弱碱性水
碱性水
强碱性水


（4）按阴阳离子分类命名
以阴离子为主分类，以阳离子划分亚类，阴阳离子毫克当量＞ 25%才参与命名。
　　　①氯化物矿泉水，有氯化钠矿泉水、氯化镁矿泉水等；
　　　②重碳酸盐矿泉水，有重碳酸钙矿泉水、重碳酸钙镁矿泉水、重碳酸钙钠矿泉水、重碳酸纳矿泉水等；
　　　③硫酸盐矿泉水，有硫酸镁矿泉水、硫酸钠矿泉水等。
8、饮用天然矿泉水的标准是怎样规定的？
按中华人民共和国饮用天然矿泉水国家标准 GB8537-1995水质标准：
（1）感官要求，感官应符合表 1规定。
表 1

项 目
要 求

色度，度 ≤
15 ，并不得呈现其他异色

浑浊度， NTU≤
5

臭和味
具有本矿泉水的特征性口味，不得有异臭、异味

肉眼可见物
允许有极少量的天然矿物盐沉淀，但不得含有其他异物


表 2

项 目
指 标

锂， mg/l≥
0.20

锶， mg/l ≥
0.2( 含量在 0.20-0.40 mg/l范围时 ,水温必须在 25℃以上 )

锌， mg/l ≥
0.20

溴化物， mg/l ≥
1.0

碘化物， mg/l ≥
0.20

偏硅酸， mg/l ≥
25.0( 含量在 25.0-30.0 mg/l范围时 ,水温必须在 25℃以上 )

硒， mg/l ≥
0.010

游离二氧化碳， mg/l≥
250

溶液性总固体， mg/l≥
1000


（2）理化要求
①界限指标，必须有一项（或一项以上）指标符合表 2（见 9页）的规定。
②限量指标，各项限量指标均必须符合表 3的规定。
表 3

项 目
指 标

锂， mg/l ＜
5.0

锶， mg/l ＜
5.0

碘化物， mg/l ＜
0.50

锌， mg/l ＜
5.0

铜， mg/l ＜
1.0

钡， mg/l ＜
0.70

镉， mg/l ＜
0.010

铬（ Cr6+）， ＜
0.050

铅， mg/l ＜
0.010

汞， mg/l ＜
0.0010

银， mg/l ＜
0.050

硼（以 H3BO3计）， mg/l ＜
30.0

硒， mg/l ＜
0.050

砷， mg/l ＜
0.050

氟化物（以 F-计）， mg/l ＜
2.00

耗氧量（以 O2计）， mg/l ＜
3.0

硝酸盐（以 NO3-计）， mg/l ＜
45.0

226 镭放射性， Bg/l ＜
1.10



③ 污染物指标，各项污染物指标均必须符合表 4的规定。
④微生物指标，各项微生物指标必须符合表 5规定

表 4

项 目
指 标

挥发性酚（以苯酚计）， mg/l ＜
0.002

氰化物（以 CN-计）， mg/l ＜
0.010

亚硝酸盐（以 NO2-计）， mg/l ＜
0.0050

总 β放射性， Bq/l ＜
1.50


表 5

项 目
指 标

水源水
灌装产品

菌落总数， CfU/ml ＜
5
50

大肠菌群，个 /100ml
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